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(2873)
(chóng) (qìng) (huǒ) (guō) (重慶火鍋)
- bei Baidu
(4007)
Chongqing Feuertopf
[ʃɔˈŋçiːŋ] [ˈfɔɪ̯ɐˌtɔpf]
 

(4006)
scharfer Feuertopf
[ˈʃaʁfɐ] [ˈfɔɪ̯ɐˌtɔpf](m)
- bei Wikipedia  
Bemerkung:
meist auf Basis von rotem Chiliöl aus Rinderfett und Gewürzen,
wie Lorbeerblatt, Nelke, Zimt und ähnlichem

auch 麻辣火锅 - málàhuǒguō
oder 麻辣锅 - málàguō